即食海参营养大一些，一般来说新鲜的海参营养价值会更高一点，但是干海参更容易被身体吸收。因为海参在水中生长，细胞壁比较厚，而被加工过的干海参经过加工细胞壁被破坏，营养价值被析出，更容易被人们身体所吸收。个人推荐使用海参原浆，它主要成分就是海参，因为海参原浆的分子比较小，更容易被身体吸收和充分的利用，来到达壮阳补肾的功效，使其营养成分充分的显示出来，而且使用更方便。