桦树汁可以喝，对于对于血糖偏高者，血脂偏高者，中老年人,免疫力低的人群，都非常适合使用，长期用桦树茸煮水喝可以很好地使血糖保持平稳，因为其含有的成分可以促进血糖的下降，降低糖尿病患者的并发症，推荐使用长白山桦树茸，对于乳腺癌、胃癌、肺癌等，具有抑制作用，可以预防肿瘤细胞出现转移和复发，还可以帮助人降低血脂，使血管的内环境改善。