你好，铁皮石斛是一种具备很高的营养价值的食物。它的吃法有很多：
一，凉拌：将铁皮石斛在沸水里烫1分钟，然后捞出。接着把它倒入大盘子里，然后放入作料，一盘凉拌的铁皮石斛就这么新鲜出炉了。
二，炒菜：铁皮石斛用青椒或者红辣椒炒着吃，也是一种非常时尚健康的吃法。首先要把铁皮石斛洗干净，然后放入辣椒，爆炒熟了以后，添加作料，就可以吃了。