板栗通常外面买的糖炒栗子的比较多，吃着比较方便。但是生的板栗也很好，可以用来烹饪，例如栗子炖鸡就营养价值比较高；生栗子比较甜，但是栗子不易储存，容易里面生虫，种栗子的农户会把它埋在土里，保持比较长，还特别好吃。生栗子可以在它鼓起的地方切一个小口，用高压锅炖也比较好吃。但是栗子不易吃多，容易吃多腹胀不消化，因为栗子是以淀粉为主的，适量最好。