西洋参泡水可用100度的开水冲泡，并且要焖盖几分钟，这样可以将药效炮制出来，另外如果想要用西洋参来保护血糖，也可直接服用百合康牌苦瓜西洋参铬软胶囊，它里面添加了西洋参和苦瓜以及吡啶甲酸铬，可以有效的辅助降血糖，适用于血糖偏高、三高或者中老年人服用。