沙苑子不能长期泡水喝。沙苑子里面含有大量的蛋白质，营养价值非常的高，长期泡水喝容易出现口渴咽干、大便干燥、口腔溃疡或者是便秘等一系列上火的情况。所以是不建议长期或者是过量服用，避免给人体造成危害，所以在使用沙苑子的时候一定要注意控制服用剂量，尤其是虚火旺盛的人更要注意量的使用。