葛根不适合虚寒体质、低血压、孕妇以及低血糖的人，因为虚寒体质的人吃了之后会加重体寒脾虚。因为葛根含有葛根素，低血压的人一旦服用会促进身体血液循环，会加重低血压的效果，甚至会引起低血压产生昏迷等，孕妇属于特殊人群一些中药材还是慎用的，葛根吃了之后会引起胎儿流产，低血糖的人更不能吃葛根了，因为葛根本身可以降血糖，一旦服用会加重血糖低。