结石最怕的三种蔬菜分别是菠菜、大蒜和芹菜。因为这三种蔬菜含有大量的草酸和草酸钙，会使尿液中的草酸钙含量更高，导致结石的形成和增加。如果有结石病史或肾脏不适，建议减少或不吃这三种蔬菜。而像番茄、黄瓜、南瓜等富含水分的蔬菜，则有利于预防和缓解结石，并且具有很好的排毒作用。除此之外，多喝水、平衡饮食、适量运动、减压等也是预防结石的有效方法。