甘草橄榄是用甘草和橄榄一起加工制成的食物，同时具备了甘草和橄榄的药用价值，常被用于缓解肺热咳嗽、咳痰、咽喉肿痛等不适症状，对于改善急性咽炎、急性扁桃体炎、急性支气管炎、风热感冒等多种疾病，都有较好的作用，但是不建议患者过多食用。