山药是日常生活中我们经常会食用的食物，营养非常丰富，功效与作用也非常多。我们都知道山药的吃法非常多，那么，山药怎么吃最有营养呢？相信这是很多朋友想了解的问题，小编今天就跟大家说说，山药怎么吃最有营养。
山药含有多种营养物质，可以说是老少皆宜的食物，这也是很多人喜爱的原因之一。山药的吃法非常多，那么，山药怎么吃最有营养呢？
山药的营养吃法
1、山药搭配芝麻：补钙功效好
芝麻除了为我们提供丰富的维生素E、B1外，它还是补钙的“高手”，而和山药一起搭配来吃，补钙功效会更好。这是因为，每100克白、黑芝麻含钙量分别为620毫克和780毫克，是同等重量牛奶的六七倍，而山药则有促进钙质吸收的作用。
2、山药搭配红枣：强化健脾养胃的功效
滋补脾胃甘味食物中，山药属首推，性温，富含黏蛋白，能保持血管弹性，最重要的是，山药还有润肺止咳功能，嗓子难受的人绝对要多吃！跟红枣搭配，可强化健脾养胃的功效。红枣和山药搭配一起的做法很多，或蒸或煮，甜咸皆宜，爱喝汤的人可以煮汤时多放点山药和红枣。
山药搭配红枣
3、山药搭配南瓜：有效降血糖
山药中的可溶性纤维能帮助推迟排空胃内食物，控制饭后血糖升高，还能助消化、降血糖；而南瓜中含有微量元素钴、锌、铜和果胶等能促进人体胰岛素的正常分泌，能有效地防治糖尿病、高血压以及肝脏和肾脏病变，增强抗贫血抗癌能力。因此两者搭配食用，既能更好地降低血糖，又有助于健脾养胃。