自制阿胶糕的制作方法第一步：把红枣洗净剪去核成小条状，再用料理机打成枣泥。提前半天把阿胶打成粉末用黄酒浸泡着，时不时搅拌下。
自制阿胶糕的制作方法第二步：把炒熟的黑芝麻打成粉末，枸杞和冰糖打成粉末，红枣打成泥或小颗粒，阿胶浸泡进黄酒搅拌融化。
自制阿胶糕的制作方法第三步：核桃用小火炒熟，炒之前最好别弄碎要不然受热不均容易炒糊，经验总结，还是不弄碎的好！
自制阿胶糕的制作方法第四步：一定要用平底锅容易成型，锅底刷点芝麻香油不易粘锅。
自制阿胶糕的制作方法第五步：将融化好的阿胶黄酒倒入锅中用小火边熬边搅，熬制30分钟可加少量水，加入冰糖继续熬到如图挂旗的状态即可。
自制阿胶糕的制作方法第六步：加入红枣继续搅拌
自制阿胶糕的制作方法第七步：加入黑芝麻继续搅拌
自制阿胶糕的制作方法第八步：加入枸杞继续搅拌
自制阿胶糕的制作方法第九步：最后加入核桃仁继续搅拌，熬制到比图片再干一点就可以了，一定很小火哦！千万别熬糊了！边熬边不停搅拌！
自制阿胶糕的制作方法第十步：熬好关火等稍微凉一点倒入保鲜膜中压按成块，我是用两块菜板压平的，一定要包上保鲜膜，最后整理好方型可以放冰箱零度冷藏一两小时更易结块哦。
自制阿胶糕的制作方法第十一步：凉透后取出先切成几个均匀的大块啦！再切成小块！最好在菜板上垫上保鲜膜再切不容易粘哦！
自制阿胶糕的制作方法第十二步：切成小块装入保鲜的碗中，在保鲜碗里，我是错开装的，这样不容易一片一片粘在一起哦！最后放入密封放入冰箱冷藏！！我是放在零度保鲜冷藏的！吃的时候再从冰箱取出来！
温馨提示：黑芝麻和核桃需要炒熟。阿胶，红枣，黑芝麻，枸杞，冰糖熬制前均打成了粉末，利于结块。核桃用大颗粒为了切成片黑白配美观而且吃起来更有口感。阿胶糕放冷藏室，五六个月都可以，不过最好是开春前吃完。