对于孩子们来说，如果不吃蔬菜，那么就容易缺乏维生素了，这时候很多家长朋友们就会强迫自己的孩子吃蔬菜了，其实这样的方法是不太好的了，往往让孩子更反感，那么有哪些方法能够让孩子吃蔬菜呢，下面就让我们看看吧。
孩子不愿意吃蔬菜，非常容易维生素C缺乏。这样我们可以从薯类食物上做些补充。像土豆、地瓜，维生素C含量在蔬菜中也是很高的，处在中上水平。所以不愿意吃菜的孩子要增加薯类摄入量，特别土豆，孩子都喜欢吃，这样给孩子多做几次，而且土豆其他营养也很丰富，也可补充蔬菜吃得少的不足。再就是给孩子经常吃些地瓜也不错。
孩子不喜欢吃菜，膳食纤维容易缺乏，而膳食纤维不足会导致儿童肥胖、高血脂。所以，不吃蔬菜的孩子一定增加粗杂粮的摄入，因为各种粗杂粮膳食纤维都比较高。而地瓜和土豆膳食纤维也很高，对预防便秘，肠癌非常有益。其他如玉米、燕麦、糙米等也都不错。
告诉孩子吃菜的好处：父母可以藉由生活周遭的例子或是孩子在意的问题为出发点，譬如运用儿童绘本里的角色或剧情，提到“多吃蔬菜可以长得更强壮”，让孩子清楚了解到吃蔬菜的优点，减少排斥蔬菜的状况发生，让孩子能够更好的认识蔬菜，这样就可以尽量的避免不吃蔬菜的情况出现了哦。
让蔬菜更美观、经常变换菜色：小朋友最容易被颜色鲜艳的事物所吸引，爸妈料理时可以选择各种颜色的蔬菜来引起孩子的注意与好奇心，再加上告诉了孩子吃蔬菜的好处，那么如果孩子开始了常识，那么这样下去孩子就会逐渐的吃起蔬菜了，在这个过程中家长朋友们是一定不能着急的了，要循序渐进，这样才是比较好的方法了。
蔬菜这样的食物是我们在生活中很常见的了，也是我们每天都应该吃的了，但是很多孩子都是不吃蔬菜的了，这时候家长朋友们就要重视起来，上面给大家介绍的这些情况就要了解到了，学会循序渐进的诱导孩子，帮助孩子吃蔬菜。