人参花和三七花都具有滋补的功效，是人们烹饪食物过程里面可能会选择的药材，长期吃它们可以起到良好的保健养生功效。在购买人参花和三七花的过程里面会发现它们的价格差异性比较大，其实它们还是存在了一些差别的，那么人参花和三七花的区别是什么？
一、本身性质不同
1、不少人都认为人参的功效很强大，所以人参花的功效也会比较好，但是通过研究发现三七花的作用远远强于人参花，在功效上面有诸多相似的地方，在医书《本草纲目》里面是这样表述它们之间的关系的，三七花语人参花味道相同，功效也相同。
2、但是三七花与人参花在性质上面有着本质的区别，其中人参花的性质温和，适合大多数体质的人食用，而三七花的性质偏凉，适合热性体质或者温性体质的人使用，要是患者本身就体寒或者出现了脾胃虚弱等情况就不适合食用三七花，而比较适合食用人参花。
二、功效存在差异
1、人参花：野生人参花主要产自吉林，经过研究发现具有强心补肾、生津止渴、补脾健胃的功效，同时具有活血补血的功效，因此可以在调理月经不调、美容护肤、平肝明目上面有着不错的效果。
2、三七花：云南的三七花是全国都非常的有名，具有有清热解毒、平肝明目的功效，同时吃三七花可以帮助我们调节三高疾病的症状，也能起到减肥的功效，同时具备了消炎止痛与抵抗癌症的功效。
人参花和三七花各有自己的优势，也存在了各自的不足，尤其是价格上面的差异性会让很多消费者结合自己的实际情况来做出不同的决定，但是不管选择人参花还是三七花来养生保健都需要长期坚持下去才能有效果。