牛至估计很多人没有听说过的，它有很多的名字的，也可以称之为土香薷、小叶薄荷、止痢草的，人们一般把它作为香料的，西餐里面是可以经常看见的。但是对于牛至具体的信息大家就不清楚了，下面我们来看看牛至是什么?
牛至是什么
牛至它是多年生半灌木或草本植物的，有香味的，多花密集，小穗状花序组成的，一般在我国的安徽、江西、福建、台湾、湖北、贵州、四川、云南、陕西、甘肃等地是可以看见的，主要长在路旁、山坡、林下及草地的。它可以入药预防一些流感的，而且对中暑、感冒、头痛身重、胸膈胀满、气阻食滞、小儿食积腹胀、腹泻、月经过多、腹痛、呕吐、崩漏带下、皮肤搔痒及水肿等疾病也是有缓解作用的。
牛至的吃法
1、 蜜汁烤兔：先把材料准备好：兔肉、牛至、百里香、罗勒、白胡椒粉、海盐、红酒、蜂蜜、迷迭香等;先把百里香、迷迭香、牛至叶、罗勒放入碗里面，然后撒上食盐，白胡椒粉，在倒入适量的红酒调成糊状;再把兔肉洗干净，把调好的酱料均匀的涂抹在兔肉上，腌制半个小时，就可以放在烤架上了，时候预热好200度的烤箱里面，烤半个小时就可以吃了。
2、 牛至煎茄片：把材料茄子片、牛至、鸡蛋、黑胡椒粉、食盐、面粉、橄榄油等准备好，把鸡蛋放在大碗里面打散，在加入面粉、水、牛至叶、黑胡椒粉、食盐等搅拌均匀，把锅烧热，放入橄榄油，把生茄片放入面糊的碗中使茄片表面被面糊覆盖，然后防砸平底锅煎到两面都是金黄色就可以了。
对于牛至它的信息大家清楚了，建议大家一定要合理的使用，这样对我们的身体健康才是好的。另外如果我们对这方面的问题还有不清楚的地方，也是可以咨询专业的医药师的，他们会详细的为大家解答的。