一查到胆固醇高，很多人都害怕吃肉，胆固醇高会诱发人体各种心脏方面的疾病，比如冠心病等，长期摄入胆固醇对人体健康是非常不利的，减少肉的摄入能控制胆固醇的水平，那么胆固醇高患者到底能不能吃肉呢，胆固醇患者能吃什么肉好呢？接下来我们一起来看一看。
一、胆固醇患者能吃肉吗？
其实胆固醇患者还是能吃肉的，虽然很多人都有这样的误区就是觉得胆固醇高了吃肉对健康不利，其实长期不摄入肉也会影响到人体内微量元素的摄入水平，也会继发很多的疾病，胆固醇可以分为高密度胆固醇，还有低密度胆固醇，如果是低密度胆固醇过高会诱发冠心病，其实饮食上有一些肉质也会减少低密度胆固醇的摄入的。
二、胆固醇患者吃什么肉好？
胆固醇高的患者吃肉的时候一定要选择对，比如可以适当的吃点禽肉和海鲜可以的，少吃一些红肉等。首选鱼肉，鱼肉胆固醇含量是很低的，比如三文鱼、鲤鱼等，这样的鱼肉可以通过烤炖蒸的方式来保持鱼肉的新鲜，还能减少胆固醇的摄入。适当的吃点禽肉，禽肉的胆固醇的含量大约在80毫克还有一百毫克，其中火鸡乌鸡等，这样的禽肉脂肪含量很低，鸽子肉还有鹅肉也是可以吃的。其实加工的肉类食物也是可以吃的，比如香肠，火腿肠，肉干等，这样对减少胆固醇的摄入也是可以的。
胆固醇高的患者吃肉的时候一定要好好的选择，一些肉类食物含有胆固醇的含量是很高的，尤其是三高病人更应该注意肉质的选择，适当的吃一些低胆固醇的肉类食物，比如多吃点鱼肉还有海鲜等，这样不仅能保证微量元素的补充，还能控制胆固醇水平。