顾名思义，甲壳素就是指从甲壳类动物的外壳中提炼制作而成的一种物质，也可以称之为“甲壳质”。随着各种科技的进步完善，目前甲壳素的应用范围十分广泛。它不仅可以用来制作布料、染料，而且还可以应用于农业领域制作各种杀虫剂。此外，在医学领域和化妆品领域也发挥着重要的作用。尤其是在近来比较流行的保健品行业中，甲壳素更是受到众人的追捧。
第一、甲壳素什么人不能吃
虽然甲壳素的应用领域非常多，其保健功效也十分显著。但是这并不意味着任何人都可以随便吃甲壳素。下面，就让我们一起来看看哪些人不能吃甲壳素吧！
1、对壳聚糖过敏的人群。因为壳聚糖作为甲壳素的重要成分之一，对于食用人群是有一定的要求的。所以对此有过敏史或是易过敏体质的朋友一定要慎重食用，以免出现不良反应。
2、处于生理期的女性朋友。女性在生理期期间身体的各种功能都比较弱，若是盲目食用甲壳素会对身体造成负面作用，严重时甚至会引起经期异常等症状。
3、孕产妇。孕产妇的身体状况直接影响着腹中的胎儿或婴儿，食用甲壳素会对母体以及孩子带来各种负面影响。所以一般情况下，我们不建议食用。
第二、甲壳素功效大盘点
1、有助于降低“三高 ”。甲壳素中的成分有利于软化并扩张血管、对于降低胆固醇也有不小的功效，因此患有“三高 ”的人群食用非常有助于调理三高。而中老年人使用也可以起到一定的预防保健作用。
2、有利于减肥。甲壳素本质上与常见的膳食纤维比较相似，可以有效促进肠胃消化、对于排便具有良好的推进作用。所以想要减肥的朋友们也可以在相关专业人士的指导下科学使用甲壳素促进减肥。