市场上很多人都喜欢买黑糖来吃，黑糖作为女性生理期间的最佳饮品，其实能够加速经血的排出，还能活血散瘀，健脾暖胃，也是一种很好的调节经血的产品，有的人买来的黑糖如果太多了保存不当就长白毛，那么黑糖长白毛能吃吗？
黑糖长白毛能吃吗？
黑糖大部分都是用传统的工艺来制作的，也没有任何的添加剂的，但是在保存不当特别是在高温的条件之下黑糖很容易发生一种美拉德反应，经常暴露在空气当中，就会容易吸收水分和细菌，这样就很容易发生白色的霉菌，霉菌也就是在黑糖上面代谢释放出来一些有害的物质，如果人吃了之后就很容易刺激到胃肠引起腹痛，黑糖长毛之后也会产生大量的丙烯酰胺，这种成分是有毒性的，是一种致癌物，所以长白毛的黑糖是千万不能吃的。
黑糖怎么保存？
黑糖是可以放入冰箱的，但是放入冰箱最好时间不要太长，因为黑糖当中的糖蜜含量还是很高的，水分和杂质也是很多的，如果长时间的保存在冰箱的话很容易引起乳酸菌的侵害，当受潮之后就很容易滋生一些乳酸菌的，所以就很容易导致黑糖变质，可以选择用保鲜膜将黑糖保存好，然后在常温下报讯，只要黑糖不直接接触空气，不会受空气当中的潮气吸收就不容易变质的，可以用密封罐将黑糖隔绝空气容易保存。
关于黑糖长了白毛了千万不能吃了，如果有的人不舍得丢弃一旦误入这样长白毛的黑糖之后，很容易引起胃肠道的腹痛，甚至也会引起霉菌中毒的，如果家里买了很多的黑糖之后还是要学会正确的保存，用保鲜膜密封保存，隔绝一下水分和潮气，这样就不容易变质了。