胡萝卜素对我们身体来讲是特别重要的营养素，胡萝卜素经过转化可以转化成维生素A，维生素A不仅能保护眼睛，预防夜盲症，还能保护皮肤健康，避免皮肤粗糙，胡萝卜素广泛存在于蔬菜和水果中，那是不是我们常说的胡萝卜中含胡萝卜素最高呢？下面我们来看一下胡萝卜素含量高的食物排名。
胡萝卜素含量高的食物排名
1、莲藕
每一百克莲藕含有胡萝卜素9550微克，这是含量比较高的了，莲藕不仅富含胡萝卜素还含有维生素，要想补充胡萝卜素可以吃莲藕，微甜还脆，不仅对眼睛好还能起到开胃滋养、消食止泻的效果。
2、西兰花
西兰花一百克含有7210微克的胡萝卜素，相对莲藕低一些，但是在众多深色果蔬中也是含量比较高的了，西兰花在日常蔬菜中比较常见，补充胡萝卜素可以吃西兰花，具体吃法根据自己喜好就可以。
3、胡萝卜
一百克胡萝卜含有4130微克的胡萝卜素，我们都以为胡萝卜含有的胡萝卜素最高，其实不是的，胡萝卜富含胡萝卜素、维生素以及碳水化合物，吃胡萝卜能改善视力，预防夜盲症。
4、芥蓝
芥蓝一百克含有3450微克胡萝卜素，补充胡萝卜素可以吃芥蓝菜，但是芥蓝梗不容易熟，做的时候一定要注意，芥蓝能补充胡萝卜素，促进眼部健康，还能预防便秘，软化血管，预防心脏病。
5、菠菜
一百克菠菜含有2920微克的胡萝卜素，可以说含量也是非常高了，菠菜我们再熟悉不过了，菠菜除了能补充胡萝卜素之外，还能缓解贫血，预防便秘，缓解口渴烦躁等等，菠菜吃的时候要用开水烫一下，避免里面草酸危害健康。
以上就是为您介绍的胡萝卜素含量高的食物排名全部内容，看完之后是不是清楚什么食物含胡萝卜素最高了，并不是我们认为的胡萝卜，补充胡萝卜素通过食物还是比较慢的，推荐紫一胡萝卜素，主要成分是越橘提取物、叶黄素、葡萄糖酸锌、天然β-胡萝卜素等，每一百克里面就含有原花青素1.14g、β-胡萝卜素95.3mg、叶黄素0.202g，相对食物含有的胡萝卜素是非常高，快速补充胡萝卜素，而且更加方便快捷。以上内容希望对您有帮助。