木薯的营养价值
其实， 在中医上来讲，木薯具有清热解毒的功能，如果说你有一些摔伤或者磕着碰着了，可以用它来消肿或者解毒。因为木薯的主要成分是膳食纤维和一些淀粉，所以对于一些爱吃杂粮的人们来说，是比较适合平时吃的，但是，需要注意的是，新鲜木薯的肉质部位，是有毒性的，所以必须要经过一系列的加工或者处理后，才可以食用，而且，木薯本身的话，是比较容易腐烂变质的话，所以想要食用的话，应该尽快加工成淀粉或一些片剂来食用。
木薯可以煮着吃，在吃之前呢，可以先把木薯用刀切开，然后在烘烤或者煮，木薯经过这样的加工，毒素已被去除，就可以放心食用了，平时的话，木薯可以做成罐头，也可以做成一些糕点，或者粉丝都可以。还可以将木薯削成细丝，然后放点盐，稍微腌一腌，把多余的水分去除，最后放点面粉，放在油锅里面，炸着吃，味道也是非常不错的。
其实，木薯虽然有毒性，但是，在平时的生活中如果能正确处理的话，木薯的营养价值也是很高的，对于木薯的吃法，除了以上的几种外，大家还可以自己动动脑筋，做出更美味的木薯菜肴。