各种各样的海鲜已经作为食物，摆在了餐桌上面，牡蛎应该是大家非常熟悉的一种，对它的利用和夸赞也是非常多的，其实也有很多人并不知道它的具体营养价值，不知道它对身体的保健功能，那么牡蛎的功效与作用有哪些?
一、保肝利胆
牡蛎保肝利胆的功效是非常突出的，其实，很多海鲜都并没有这方面的功效，但是牡蛎却具有这方面的作用，也是她非常受到人们喜欢的重要原因。牡蛎中含有的营养物质非常多，可以很好的被肝脏和胆囊利用起来，也可以产生很好的保护作用。通过对它的营养成分进行分析，发现牡蛎中的肝糖原是比较多的，可以促进细胞的分裂，也能够促进细胞的再生，对肝脏和胆囊会产生深远的影响。
二、健脑益智
牡蛎可以帮助提高人们的智力，可以有助于维护思维能力的清晰，因此对学习和工作都有非常重要的帮助。通过仔细的发现，就可以知道牡蛎中含有牛磺酸和d ha，也含有人体非常重要的ep a，这对智力发育都会产生重要的影响。牡蛎含有人体所需要的糖原，其实糖原是人体储备能量的重要方式，能够更好的为身体的运转做好准备工作，因此可以起到保护大脑和强健大脑的作用。
三、宁心安神
牡蛎具有宁心安神的功效，牡蛎壳在这方面的效果会更加的突出，吃了过后，可以让人们拥有更好的睡眠质量，如果你经常性出现失眠的情况，那么可以适当的安排起来。牡蛎能够为人体补充多种维生素和矿物质，其中的硒元素可以调节神经，也可以很好的去稳定情绪，所以能够帮助人们提高睡眠质量，也能够安抚暴躁的情绪，减少负面情绪对健康造成的影响。
四、生津益胃
尽管它的性质微寒，但是它具备了抑制酸性的作用，因此对抑制胃酸过多，或者患上胃溃疡的朋友来说都有帮助。牡蛎不同的环境生长，可能会携带不同的微生物，如果存在胃肠道功能不好的情况，那么应该要尽可能的去，将它煮熟，千万不要吃生的，也不要吃半生不熟的。
五、补钙
补钙是每个人都应该要做的事情，大多数人都可以通过食物吸收来补充想要的钙元素，其实牡蛎就是补钙的非常好的食品，其中的磷元素含量非常丰富，有助于身体更好的去吸收钙元素。如果你当前正处于发育阶段的青少年，或者正处于钙元素流失比较严重的中老年，平时也并不会对海鲜出现过敏的情况，那么可以适当的将牡蛎安排起来。
牡蛎的功效和作用还是比较多的，但是大家还是要尽可能按照正确的要求来使用，有的人可能会存在海鲜过敏的情况，那么就尽可能避免食用海鲜，否则有可能会引起严重后果，会让患者的健康付出代价。当然牡蛎除了具有上面的功效以外，同时它能够补充维生素，也具有美容养颜和强健筋骨的功效，长期吃可降低三高和提高免疫力，也具有延年益寿的功效。