在我们的身边，血虚阴亏者甚多，往往由于失血过多，或久病阴血虚耗，或脾胃功能失常，水谷精微不能化生血液等原因所致。由于气与血有密切关系，故血虚易引起气虚，而气虚不能化生血液，又成为造成血虚的一个因素。
中医认为，阴指体内有滋润营养作用的物体，阴亏就会表现为口干、舌红、少苔、潮热、盗汗等症状。血虚阴亏之人往往有面色萎黄、心悸、失眠、脉虚细等症状。
冬季血虚阴亏，与一些人的不良饮食习惯有关。饮食不节、暴饮暴食、饥饱不调、嗜食偏食、营养不良等原因，均可导致脾胃损伤，不能化生水谷精微，气血来源不足，而导致血虚。劳作过度、大病、久病消耗精气，或大汗、呕吐下利等耗伤阳气阴液;劳力过度易耗伤气血，久之则气虚血亏;劳心太过，易造成心血亏虚，也可导致血虚。
祖国医学认为，血虚是因劳力或劳心过度，导致血液不足或血的濡养能力减退，脏腑功能失调而出现的病证。患者多见面色苍白、口唇淡白，自感视物不清、四肢麻木、皮肤干燥、头晕眼花。中青年妇女则可能有经量减少、延期甚至闭经。查体可见舌质淡白、脉细无力。可经医师辨证处方，用当归、阿胶、何首乌、枸杞子、白芍、熟地等补血药物治疗。日常生活要有规律，劳逸结合，适当参加体育锻炼;不要吸烟，饮酒应适量，不吃或少吃刺激性食物;保持精神乐观，怡情养志，调节身心，勿过喜过悲。饮食上可适当选食黑米、芝麻、莲子、龙眼肉、桑椹、蜂蜜、菠菜、黑木耳、芦笋、番茄、牛奶、乌鸡、羊肉、猪蹄、猪肝、猪血、驴肉、鹌鹑蛋、甲鱼、海参等。下面介绍几种比较简单的食疗方法，供患者选用。
桂圆栗子粥取桂圆肉15克，栗子10个，梗米50克。栗子去壳切碎，与梗米同煮，在粥快熟时放入桂圆肉，粥成后加白糖少许食用。适宜于心肾两亏、气血不足等病症。
红豆花生粥取红豆100克，花生仁50克，梗米200克，陈皮少许，红糖适量。将陈皮、红豆、花生仁分别洗净，入锅加清水适量，烧开约10分钟后加入梗米，用小火煮熬，粥将熟时加入适量红糖即可。具有补脾生血、益胃补体的作用，适用于脾胃虚弱、面色苍白、气短乏力、头晕目眩者。
红枣花生汤取大枣30克，花生30克，冰糖30克。将大枣、花生洗净，加入清水大火煮沸，改用文火煮至大枣熟烂，放入冰糖食用。有补脾和胃、养血止血作用，适用于气血不足、头晕目眩、不思饮食、失血病症等。
红枣龙眼汤取红枣30克，龙眼30克，清洗干净后一起放入砂锅内，加适量水用大火煮沸，改用文火熬成浓汁，去渣喝汤，每日服用。适用于气血不足、失血病症等。
当归姜羊汤取当归20克，生姜20克，羊肉500克，植物油、精盐、黄酒、柑橘皮各适量。羊肉切块，洗净滤干，食油烧热后煸炒羊肉，加黄酒、生姜焖烧5分钟;然后改入砂锅内，加适量水、当归和佐料煮开，文火慢炖至羊肉酥烂。弃当归，吃肉喝汤。可温中补血、调经止痛，对血虚身寒、腹痛连胁者有良效。
归参炖鸡取乌鸡一只(1 500克左右)，当归25克，姜块20克，葱头25克，醪糟汁100克，党参40克，精盐4克。鸡清理干净后入开水汆去血腥味，当归、党参温水洗净后切成薄片，姜、葱洗净。党参、当归装鸡腹内，入砂锅，加清水2 500克，旺火烧开，撇去血沫，放入姜、葱、醪糟汁，小火慢炖至熟透，拣去姜、葱，加入精盐、味精调味食用。益气补血，适用久病体衰、气血不足者。
大枣粥取大枣10枚，梗米100克，煮粥食。有补益脾胃、温中补血的作用。
胡桃粥取胡桃10枚，去壳取肉，加100克大米煮粥食。有补气益血、润燥化痰功效。