末伏就是三伏天将要过去，到了末伏早晚的温度没有那么高，不过也需要注意秋老虎，可以在饮食上多吃一些营养价值高的食物，那么有哪些呢？下面一起来了解一下适合末伏吃的食物吧。
末伏吃什么
1、红烧羊肉
准备羊腿肉3斤、葱段、干辣椒、八角、花椒、茴香、姜片、冰糖、桂皮，将羊腿肉清洗之后切成麻将块，可以浸泡一个小时，浸泡可以去除血水，清洗干净之后将水分控干，将羊肉放入锅中，加入适量的料酒去腥，然后水烧开之后将血水以及浮沫稍微打一下，焯水五分钟之后捞出，起锅烧油放入冰糖，然后加入羊肉，翻炒三分钟将其他的辅料放进去，加入适量的开水，炖煮一个小时，羊肉是非常滋补的食物，可以补充气血，非常适合末伏服用。
2、香菜牛肉
准备一块牛肉、香菜、蒜、老抽、料酒、芝麻、辣椒、首先将牛肉清洗一下，将牛肉切成薄片，放入碗中，加入适量的料酒以及盐、淀粉抓拌均匀，腌制一下，然后将香菜切成小段，小米椒切成小粒，将蒜捣成蒜末，起锅烧水，水开之后将牛肉放入锅中，煮五分钟，将牛肉盛出来，放上香菜、小米椒、白糖、食盐搅拌均匀就可以了。牛肉有着很好的帮助补气的功效，可以为人体补充营养。
3、清炒丝瓜
准备丝瓜几根、蒜适量、盐少许、蒜几粒，将丝瓜削皮之后对半切开，改刀成小段，将蒜粒以及辣椒切碎，锅中倒油，放入辣椒以及蒜粒，炒出香味之后放入丝瓜，大火翻炒一分钟然后加入少量的清水，以及食盐，翻炒三十秒出锅就可以了，丝瓜是营养价值非常高的食物，可以在末伏帮助人体补充营养。
以上就是对适合末伏服用的三道菜，这三道菜是非常美味的，可以帮助度过末伏天气，末伏也可以贴三伏贴，三伏贴的主要成分是薄荷脑、冰片、樟脑、甘油、艾叶油等，可以起到祛除体内寒湿气的作用，俗话说“冬病夏治”，讲的就是在三伏天贴三伏贴，祛除体内的寒湿气，那么在冬天的时候就不会手脚冰凉、畏寒怕冷了。