脂肪肝专业名称是脂肪性肝病，这是因为多种原因而引起的肝细胞弥漫性脂肪变，通俗的说法就是因为肝细胞当中脂肪含量太高而导致正常的肝脏功能受到影响出现的一种病症。经过检查如果确实发现患有脂肪肝这一临床综合症，那么就需要注重饮食方面的调理才可以帮助改善状况，脂肪肝最怕的三样菜是胡萝卜、银耳、大蒜。
脂肪肝最怕三样菜
1、胡萝卜
胡萝卜是最为常见的一种蔬菜，对于脂肪肝问题的调理有着重要的作用建议，患有脂肪肝问题的患者平时可以多吃。胡萝卜这种蔬菜当中包含有丰富的胡萝卜素以及膳食纤维和维生素等等营养成分，当中的天然抗氧化物质可以发挥很好的抗氧化作用，同时也可以加快肠道的蠕动，帮助排出身体当中的毒素和垃圾，这样既能够减少脂肪的存在，同时也能够应对细菌和病毒对肝脏的损伤。
2、银耳
银耳是很适合脂肪肝患者吃的，多吃不仅仅不会加重身体的负担，反而会帮助改善脂肪肝症状，同时对于肺部也有很好的养润效果。银耳营养价值丰富，当中富含膳食纤维、蛋白质、银耳多糖和胶质以及微量元素物质，这些布局随时可以帮助达到运费的效果，同时能够改善肝肾功能促进肝脏蛋白质合成，从而具有维护肝脏健康，增强机体免疫的作用。平时，脂肪肝患者可以用银耳煮汤喝。
3、大蒜
生活当中我们应该都会用到大蒜这种调味品，根据相关研究，发现大蒜除了具有营养价值以外，其实也可以发挥药用价值。大蒜之所以具有刺激性的味道，其实主要源于其中所含有的大蒜素特别的充足，这一物质其实对身体是很有好处的，其能够帮助提升吞噬细胞活性从而抑制癌细胞发展，并且可以促进淋巴细胞增生，减少脂肪堆积。脂肪肝患者适量的多吃，可让肝脏的解毒排毒功能增强，同时也能够避免脂肪堆积在肝部。
总的来说，面对脂肪肝这种问题，大家还是需要了解足够的重视，上面提到的三种食物对于脂肪肝有改善效果，平时可以适量的摄入。这些食物可以吃，但是一定要注意，我们经常会接触到的动物内脏以及蛋黄等等高胆固醇的食物是患者需要忌口的，这会引起脂肪肝问题加重。