1、芥菜牛肉汤
芥菜和牛肉都是生活中比较常见的食物。把它们放在一起做汤喝，不仅可以补脾益气，生津止渴。还可以治疗一些感冒风寒，咳嗽的症状。在做汤的时候，可以适量的加入一些生姜来入味。汤做好之后，趁热喝比较好。
2、丝瓜豆腐鱼头汤
鱼头汤我们经常喝，丝瓜夏季是一道常见的炒菜。其实，它们一起做汤，营养更高。做法也比较简单，将食材都洗净备用。然后先把鱼头和一些生姜加水煮上十分钟。然后再放入豆腐和丝瓜煮十五分钟左右就好了。这道汤有清热泻火，凉血解毒的功效。夏季喝十分适合。
3、鲜连蘑菇鸭羹
鲜连蘑菇鸭羹也是一道夏季降火的汤。下面说说怎么做吧。首先将鸭肉、莲子、蘑菇、火腿、丝瓜加上蛋清都备好。然后将鸭肉切成粒和蛋清淀粉搅拌均匀加入沸水煮一煮。然后再加入各种调料，在一起蒸半小时左右。将莲子去芯，丝瓜去皮，和清水鸭肉、火腿、莲子、蘑菇、调料烧透放入丝瓜即可。
4、冬瓜鲩鱼汤
夏季喝冬瓜汤有利于清热解毒、利水消肿。常喝的话，还有减肥的功效。具体做法就是，现将冬瓜鲩鱼清洗干净，翻炒冬瓜然后加入鱼和各种调料煮烂入味。
以上这四种都是比较适合夏季喝的降火汤。其实仅仅只靠喝降火汤也是不行的，想远离上火，要从生活中的饮食和作息习惯做起，饮食清淡一些，粗茶淡饭最好，早睡早起身体好。