饮食对于血管硬化有着一定的影响，因此养成良好的饮食习惯，对于防治血管硬化有很大好处。那么血管硬化吃什么好呢？今天小编就跟大家说说血管硬化的饮食疗法有哪些。
一、动脉血管硬化
动脉血管硬化可使动脉管壁增厚、变硬，失去弹性、管腔狭小。动脉血管硬化是随着人年龄增长而出现的血管疾病，其规律通常是在青少年时期发生，至中老年时期加重、发病。
二、 血管硬化的饮食疗法
1、减少对脂肪的摄取
应少食"饱和脂肪酸"占有量较多的煎炸食物及含"高胆固醇"食物的虾、肝、肾和其他内脏，蛋黄等。
2、葛根粉
将葛根磨粉晒干，每晨起取干粉50克，煮成羹，代早餐食用。或用葛根150克与粳米100克煮成粥(先煮葛根，取滤液与粳米同煮)代早餐。坚持食用3个月即可见效。葛根含黄酮类物质，能扩张脑血管，改善脑血液循环，确保脑供血良好。
血管硬化的饮食疗法
3、吃松针
采集嫩松叶生吃，每日吃10至20克，或将松叶阴干，每次用10克泡开水代茶饮。坚持半年以上。新近研究发现，松叶含类黄酮，是一种强抗氧化剂，能抑制血小板凝聚，减少脂质过氧化反应，减少平滑肌细胞的增生，能防止动脉粥样硬化和血栓形成。
4、吃鲜青椒
鲜青椒富含丰富的维生素C和辣椒素，有助于防止动脉硬化和血栓形成。常吃鲜辣椒的人很少患脑血栓病和冠心病。
三、绿藻有助于改善血管硬化
绿藻富含人体所需的各类营养物质，综合调理机体的新陈代谢。绿藻的碱性物质成分在血液中形成酸碱缓冲对，有效阻止在代谢过程中酸性物质脂肪酸、胆固醇和低密度脂蛋白等的产生，全面改善血脂升高的症状。