凉拌秋葵，是一道非常美味的凉菜，尤其是在夏天的时候很多人都喜欢吃这种菜，具有解暑养颜的作用，但是凉拌秋葵怎么做如何才能做好成功的一道菜，我们来简单的介绍一下凉拌秋葵汤的做法。
一、选择秋葵
首先第一道工序就是大家要选择好食材，选择食材的时候必须要条小的，而且是越小，越嫩越好，长度大概在5到10公分左右是最好的，用手轻轻地捏一下感觉不发硬，有点韧度就是最好的，而且脊背上有毛的是最好的颜色发暗的，这证明这种秋葵已经老了。
二、放入少许调料
第二个方法就是，在锅中烧开水，然后放入少许的盐和少许的油，把秋葵倒入，这个热水当中，烧3分钟左右，然后我们的秋葵会变成翠绿色然后再把它捞出来。
三、凉水冲凉
第三个步骤就是用凉开水冲凉我们的凉拌秋葵，只有用凉开水冲凉之后，才能够更加富有味道更加精粹，吃起来更加美味可口，然后把它放在盘子当中放好了。
四、放入调料
第四个步骤就是放一些调料，比如说小葱辣椒还有蒜，把它们切成一小段儿，然后放在上面，就好了，在这里需要提醒大家的是葱姜蒜必不可少的材料，如果自己不吃辣椒的话，可以不放辣椒，可以适当的调节辣味儿。
五、加入适量的调料
第五个步骤就是放入生抽和美味的酱油以及香油，把它们均匀的搅拌在一起，如果自己特别喜欢吃辣椒的话，还可以加一些辣椒油，把这些东西放在秋葵上面就可以进行使用了。
这就是凉拌秋葵的做法，其实非常的简单和便捷，希望这个做法可以给你更多的帮助，适当的服用秋葵真的非常不错，能够很好的保障我们的自身饮食质量，提高我们的饮食效率。