我国是肝病高发的国家,困难时期,营养不良,很多人患传染性肝炎,延续到现在,痊愈困难;现在生活好了,不会养生,大吃大喝,营养过剩,脂肪在肝脏中大量堆积,这也是病!不治,后果一样严重。更值得注意的是,很多人照样大吃大喝,吃出不少脂肪肝,继续损害已受损的肝脏!好在,脂肪肝早期可防可治,晚期就会转为肝硬化,甚至肝癌,因此不可对脂肪肝掉以轻心。
脂肪肝的药膳和一日食谱例
1.常用保健药膳??胡萝卜咸豆浆
组成:豆浆300毫升、胡萝卜50克、榨菜5~10克。
功效:豆浆能降血脂和促进肝代谢,适合脂肪肝康复;胡萝卜含丰富的维生素A、B2和C等及无机盐,可增加治疗脂肪肝的疗效,尚可防治高血脂、动脉硬化、高血压和癌症等。
制法:先将胡萝卜蒸熟,去外皮,用打碎机将胡萝卜和榨菜打成菜泥,加入煮沸的豆浆中混合即可。每日早晨当稀饭饮用。
2.男性成人轻体力劳动、营养过剩性脂肪肝患者一日食谱例:
早餐:玉米面粥25克,小包子(白面75克、牛肉50克、芹菜100克)、拌海带丝150克。
加餐:脱脂牛奶或豆浆1袋(约250克)。
午餐:荞麦米饭(大米100克、荞麦米25克)、清炖鸡块(鸡脚200克、香菇油菜(鲜香菇150克、油菜200克)
晚餐:地瓜粥(小米25克、地瓜100克)、花卷(面粉50克)、兔肉苦瓜(兔肉100克、苦瓜150克)、炒合菜(绿豆芽100克、菠菜50克、韭菜25克、干豆腐25克)。全天植物油25克、精盐4克、粮食300克。
此食谱可能吃不饱,饿时在两餐之间适当吃点水果。当病情好转后可适当调整。当然,习惯后也就自然改变大吃大喝的毛病,尤其不要酗酒,有利于肝脏功能的恢复。