现如今，人们在追求苗条的身材的同时，也会注意自己饮食方面的营养的，通常对于既可以减肥，有比较营养的食物人们是很喜欢的，蔬菜汁就是其中一种。那么。喝什么蔬菜汁减肥？
番茄汁：每人每天吃上2～3个番茄，可以满足一天维生素C的需要。喝上几杯番茄汁，可以得到一昼夜所需要的维生素A的一半。番茄含有大量柠檬酸和苹果酸，对机体的新陈代谢有益，可促进胃液生成，加强对油腻食物的消化。番茄中的维生素p有保护血管、防治高血压的作用，并能改善心脏功能。番茄汁兑上苹果汁、南瓜汁和柠檬汁，可起到减肥的作用。此外，常饮番茄汁可使皮肤健美。
白菜汁：白菜对于促进造血功能的恢复、抗血管硬化和阻止糖类转变成脂肪、防止血清胆固醇沉积等具有良好的功效。白菜汁中的维生素a，可以促进幼儿发育成长和预防夜盲症。白菜汁所含的硒，除有助于防治弱视外，还有助于增强人体内白细胞的杀菌力和抵抗重金属对机体的毒害。当牙龈感染引起牙周病时，饮用白菜和胡萝卜混合汁，不仅可以为人体供应大量维生素c，同时还可以清洁口腔。
黄瓜汁：多饮黄瓜汁对人体益处很多。能调节血压，预防心肌过度紧张和动脉粥样硬化;可使神经系统镇静和强健，增强记忆力;对牙龈损坏及对牙周病的防治也有一定的功效;所含的多种元素都是头发和指甲所需要的，能预防头发脱落和指甲劈裂;利尿功能较强;含脂肪和糖较少，是比较理想的减肥饮料。
芹菜汁：芹菜味道清香，可以增强人的食欲。在天气干燥炎热的时候，清晨起床后喝上一杯芹菜汁，自我感觉会好得多。在两餐之间最好也喝些芹菜汁。芹菜汁也可作为利尿和轻泻剂以及降压良药。由于芹菜的根叶含有丰富的维生素a、b1、b2、c和p，故芹菜汁尤其适合于维生素缺乏者饮用。
瘦身蔬菜汁的做法步骤
早饭西芹汁250毫升，其他什么都不能吃，期间饿了可以再和西芹汁，所以榨汁的时候可以多榨点2. 中午胡萝卜汁，和早饭一样就是换成胡萝卜3. 晚饭换黄瓜，这样连续三天第四天早饭可以喝点粥，中晚饭照旧，要坚持一周如果达到满意效果就可以回归正常饮食不反弹但不能暴饮暴食，如果减的效果不明显可以坚持一个月，好多人用了一周瘦了20，30多斤。