西洋参的功效： 西洋参增强中枢神经系统功能，这是西洋参最大的功效了 。西洋参中的皂甙可以有效增强中枢神经，对中枢神经有很大的帮助，达到静心凝神(就是注意力比较容易集中的意思 )、消除疲劳、增强记忆力等作用，所以说保健功效是比较明显的，可适用于失眠(有一些人，特别是老人经常睡不着 )、烦躁、记忆力衰退及老年痴呆等症状，对多种症状都有明显的治疗作用。西洋参保护心血管系统。常服西洋参可以抗心律失常、对心律失常有很大的保健功效，抗心肌缺血、抗心肌氧化、能够抵抗心肌氧化，强化心肌收缩能力，冠心病患者症状表现为气阴两虚、会感觉自己虚的慌，心慌气短可长期服用西洋参，疗效显著，保健效果是比较明显的。西洋参的功效还在于可以调节血压，对血压可以起到很好的调节作用，可有效降低暂时性和持久性血压，降低血压，有助于高血压、心律失常、冠心病、多种心里疾病，急性心肌梗塞、脑血栓等疾病的恢复。
1、西洋参的功效与作用及食用方法
西洋参性凉，略带苦味。中医认为西洋参可以清热生津、补气养阴，可治疗内热咳喘以及口干舌燥。西洋参还可以清虚火，可治疗因为肺虚导致的长期咳嗽。西洋参可提高身体免疫力，促使血液循环加快，对糖尿病有治疗作用，还可促进新陈代谢，帮助减肥。购买回家的西洋参可以切片直接泡水喝，也可以炖汤炖肉的时候放入西洋参片。注意，西洋参是凉性药物，本身体寒的人士不能服用。
2、西洋参怎么吃
西洋参可以直接含化，每天早上起床后或者晚上睡觉之前，选择2到4颗西洋参，直接含入口中，使其慢慢融化。或者把西洋参放到蒸锅里面中蒸软后直接咀嚼服用。西洋参5g直接打成粉末，用开水冲茶，然后饮用，其中的未溶解粉末可一同吃入口中。在早饭前选2到5克西洋参，先用水浸泡一下，然后取出隔火炖30分钟后，拿出来待凉便可以直接饮用，饮用的同时可以加入适量枸杞。
3、人参和西洋参的区别
人参和西洋参是两种不同的药材。人参大补元气，可以安神，还可以生津补脾益肺。西洋参是补气养阴的药材，且市面上多数西洋参是进口。西洋参在临床上常用于治疗因为气虚津亏导致的各种证候，比如说患者肺部虚热导致咳嗽和气短，患者肺肾虚热导致口干咽燥，可以服用西洋参治疗。人参则多用于脾气虚弱导致的腹胀以及神疲食少的治疗。另外，肺气虚弱、心气虚弱导致的各种症候也可以用人参治疗。
4、西洋参壮阳吗
西洋参可以壮阳，但是功效不显著。服用西洋参能增强体力，帮助消化，增强中枢神经功能，快速恢复身体疲劳，从这些角度来说，西洋参可以壮阳。壮阳常用人参、鹿茸、枸杞以及牛鞭等药物，西洋参不是壮阳常用药。西洋参含人体所需多种微量元素以及丰富的氨基酸和多糖，经常服用西洋参可以预防癌症、对抗身体缺氧、抵抗皮肤衰老、预防贫血和高血压、缓解神经官能症等。
5、西洋参什么时候吃最好
西洋参可在早饭之前半个小时吃，也可在晚上睡觉前吃。把西洋参切成片，放到砂锅里面，加入适量的水，用文火煮大约十分钟，早上起床后直接空腹饮用，连同西洋参一同吃下。把新鲜的红枣和西洋参放入碗里，加入适量的水，放入蒸格蒸20分钟，早上起床后空腹服用，或者晚上睡觉之前服用。另外，西洋参还可炖母鸡，每天喝一小碗肉汤，吃一小片西洋参，一只母鸡分3天吃完。