让我们的生活当中一定听说过黑糖和红糖，也购买过这两种食品，黑糖和红糖都能促进我们身体的健康，但是有很少人会去想这两者有什么区别，并且大多数认为这两者只是颜色的不同，并且什么其他方面的差别。那么，黑糖和红糖有什么区别吗?
黑糖和红糖的区别之颜色的不同
顾名思义，黑糖一般是指颜色比较黑的这蔗糖，是颜色较深的红糖，而红糖的颜色比黑糖的颜色较浅，一般呈现的颜色也是红色。
黑糖和红糖的区别之制作过程的不同
红糖和黑糖的原料都是甘蔗，但是红糖是将收割下来的甘蔗经过切碎碾压，然后将压出来的汁液除掉泥土，细菌，纤维等杂质，然后用小火熬至五六个小时，在这个熬制的过程中不断的搅拌，让水分慢慢的蒸发掉，使糖的浓度逐渐提高，高浓度的糖浆会在冷却后凝固成一块块的粗糖，这也就是红糖。这就是红糖的制作过程。
而黑糖是没有经过高度精炼，脱色的蔗糖，所以在制作过程当中比红糖要简单一点，黑糖的纯度也没有红糖那么高。
黑糖和红糖的区别之功效的不同
长期吃黑糖可以起到排毒和补水的功效，能够增加我们人体所必须的能量并且加快血液的循环，长期吃红糖能够起到抗氧化的功效，并且还能提高我们身体的免疫能力，红糖中所含的葡萄糖释放的能量会吸收利用率高可以快速的补充体力，并且红糖还能够有效的治疗那些中气不足，食欲不振，营养不良，月经不调，痛经等症状，并且红糖还具有散瘀活血，利肠通便，明目的功效。
由此可见，虽然在一定意义上，黑糖也就是红糖，但是具体还是有一点的区别的，效用与制作过程也不一样，所以大家以后在购买红糖和黑糖时一定要注意这两者的区别，要根据自己的实际情况来选择。