燕麦麸皮有辅助减肥的作用，可以用来熬粥或者直接沸水冲饮即可，燕麦麸皮中含有丰富的膳食纤维、燕麦紧肤蛋白、β 葡聚糖、亚油酸、皂甙素、矿物质以及微量元素等，这些成分可以起到清理肠道、补充营养、增加饱腹感的作用，长期服用可以控制体重、补充人体所需营养。