降胆固醇最快的十种食物有杏仁、苹果、海带、韭菜、胡萝卜、香菇、冬瓜、牡蛎、黄豆以及深海鱼。对于高胆固醇的患者来说，需要采用一定的药物进行调理，而饮食的调理也需要跟上，在饮食上面需要注意控制胆固醇的摄入。要清淡的饮食，多吃一些有降低胆固醇的食物，动物内脏以及蛋黄等胆固醇高的食物，最好是不要吃，避免造成胆固醇升高。