生活离不开水和空气，那肯定也是离不开需要吸取供应给我们身体的能量的根源了。蔬菜都是我们的食材，讲到蔬菜，第一反应是它含量的维生素C多不多呢？满目玲琅的蔬菜各种各样。选择哪些蔬菜所含的维生素C 是我们满意的呢？我们一起来看看吧。
什么蔬菜维生素C最高
蔬菜中绝大多数绿叶菜如青椒、番茄、甘蓝、萝卜等。每100克中维生素C含量超过30——50毫克，番茄是维生素C的最佳来源，清菠菜、马铃薯中含量亦丰，维生素C的合成片剂是（每一百公克食物中所含维生素C的毫克数）花椰菜-69甜菜-34萝卜-24蕃茄-23。
含维生素C蔬菜对身体的益处
维生素C作为人体需求最大、作用最为广泛的维生素之一，对人体健康至关重要。知识达人建议：在感冒流行季节可以适当补充维生素C，防治呼吸道感染、预防感冒 维生素C不但可以提高免疫力，还可预防心脏病、中风，保护牙齿，也能预防雀斑的产生，从而抑制黑色素的形成，保持肌肤美白。相反，缺乏维生素C则容易皮肤粗糙枯干，并且引发皮炎、脱皮等敏感症状。尤其在夏季，多吃富含维生素C的蔬菜，有助于恢复皮肤弹性，防止过敏反应的发生。
维生素C的功效
维生素C不仅可通过饮食摄入来产生效果，还可涂在皮肤上产生效果，市场上的化妆水和雪花膏等美白化妆品中含有很少的维生素C和维生素C诱导体，长期使用，才有效果。73、含维生素C的化妆品除具有美白作用外，还可收缩毛孔，调整皮肤纹理，洗脸后和上底妆前最好涂上一些，收缩毛孔。草莓、猕猴桃、柑橘、深色蔬菜等富含维生素C，从保健品中摄入维生素C也是很好的方法，出差的时候，可方便地补充维生素C。一些朋友会吃到一些鱼刺卡到喉咙，那么维C就是有很好的作用它可以软化鱼刺的功效。
无论平时有多忙碌都要照顾好自己的身体健康。选择新鲜的蔬菜，蔬菜就要吃新鲜的，对身体才是多多益善，小伙伴们记住哪些蔬菜的含量维生素C比较高了吗？吃对了就是养生。