山药和鸡蛋都是我们平时比较常见的食物，有人说，生活中很多食物如果搭配不当的话就可能会伤害到服用者的身体，所以，他们想要知道山药和鸡蛋能一起吃吗？如果可以的话，那么，我们到底应该如何搭配二者来做成比较理想的美食呢？下面一起来看。
山药和鸡蛋能一起吃吗
山药的禁忌食物是碱性的食物，而鸡蛋的蛋黄本身是酸性的，蛋白则是碱性的，如果是一个蛋的话，那么，整体呈现出来的就是弱酸性，因此，严格意义上来讲，鸡蛋跟山药是不会相克的，故，想要将山药和鸡蛋一起吃的朋友可以放心将二者搭配在一起服用。
山药和鸡蛋的美食做法
1、山药鸡蛋汤。你需要准备好山药、鸡蛋、葱、西红柿、麻油和适量的盐，做法是先将山药切成滚刀状，接着将鸡蛋打散，葱和西红柿切好，将山药和西红柿放在锅里面煮五分钟，调味并且将蛋液淋在上面，放入葱花并且滴上麻油即可。
2、山药鸡蛋面。你需要准备好山药粉、豆粉、小麦粉和鸡蛋等等材料，然后结合自己的喜好准备一些配料，做法是将山药粉、豆粉和小麦粉等等放入到容器里面，倒入糊状的鸡蛋液以后加入一些清水和盐来和成面团，接着擀面切成面条，将面条放入开水里煮熟以后放入调料搅拌均匀即可。
山药和鸡蛋能一起吃吗？答案是肯定的，二者搭配在一起来吃可以保证比较理想的治疗效果，而且还能够打造出不一样的美食呢，故，有需要利用鸡蛋和山药来做美食的朋友可以看看上面这两种做美食的方法到底哪一种适合自己，然后选择适合自己的来做成自己想要的美食服用即可。