鱼鳔是鱼的内脏，也是我们常见的鱼泡，含有非常丰富的蛋白质氨基酸等矿物质，可以煮着吃，也可以红烧着吃，在中医上鱼鳔还有安神补气的作用，是一个滋补养颜的好食材。
鱼鳔的功效
鱼鳔中含有一些大分子物质如胶原蛋白质、氨基酸等，食用鱼鳔可以帮助人体补充合成蛋白质，并且还能增强肌肉的弹力，增强体力。据研究表明，长期使用鱼鳔能促进生长发育，消除疲劳，滋润皮肤，增强人体抵抗能力，有着延缓衰老和抵御癌症的功效。
吃鱼鳔的好处
1、吃鱼鳔能促进生产发育。鱼鳔中富含胶原蛋白，而胶原蛋白是人生长发育的必备物质，可以有效的帮助青少年生长发育。
2、吃鱼鳔能降血脂。鱼鳔中含有一种氨基酸，具有止血、补肾、降低血脂等功效，医学实验证明，长期使用鱼鳔的人比不使用鱼鳔的人，血脂含量要低40%左右。
3、孕妇吃鱼鳔好处多。据医学报道，鱼鳔具有安定心神的作用,滋养经脉的作用，长期服用可以滋补身体。
鱼鳔要搭配的吃对人体滋补的效果最好，虽然鱼鳔含有很多营养素，但是它缺少人体必需的色氨酸，所以在吃的时候，我们养合理搭配，互相补充营养，这样才能最全面。
以上就是鱼鳔的一些功效和好处，它的营养价值是特别高的 ，我们在食用的时候可以放心大胆的吃，因为它对人体基本上没有任何危害，长期吃的话能提高人体免疫力，增强体质也是非常不错的，但是有一点，鱼鳔最好搭配其他食材一起吃，效果才最好。