相信大部分的人对于什么是酒石酸都不太了解，酒石酸它是一种毒素较低，但是酸性又很强的东西，它对于牙齿有一定的腐蚀性，但是起腐蚀性作用并不会特别的大，一般是添加到红酒或者是一些相应的保健品里面。
一、酒石酸的价格
如果要单买这种东西，可能是购买不到的，因为它属于一种原材料类的产品。倒是可以购买到一些含有这种元素的红酒或者是保健品，那它们的价格就是不一而论了。从几十块钱到几百块钱都有，尤其是红酒的价格，那就更是紊乱。
二、酒石酸的作用
1：凝固剂
酒石酸是一种非常好的凝固剂，因此可以添加到一些液体里面，让其缓慢的凝结成膏状体，比如说我们吃的果冻或者是龟苓膏等等。因为这种东西它是一种可食用的安全原材料，因此会经常被添加到食品里面。
2：抗氧化增效剂
也就是说酒石酸能够很好的帮助提升整个产品的抗氧化能力，能够让产品得到长期的保质，因此将这种东西添加到一些食品或者是我们所喝的饮料里面，能够让这种产品它的一个保质期得到有效的延长，不至于被快速的氧化，哪怕是我们打开以后也不用担心短时间内会出现过期的情况。
三、酒石酸有副作用吗
副作用是非常小的，只要是正规产品里面的添加，那一般来讲是不存在副作用的，大家可以放心的购买含有这种成分的产品。
因为酒石酸是作为一种原材料的存在，所以它的价格我们不能判断的，只是我们在日常生活中有购买到这种产品的话，是不用担心这种成分，可能会对我们的身体健康带来影响，因为它是属于一个安全的产品成分，相对来讲其实还有助于产品的一个功效性和保质性。