饮食是重要的文化，吃东西是一件非常讲究的事情，吃的对和吃得好有助于维护身体的健康，其实想要保护肝脏，也可以通过饮食来达到目的，那么吃什么护肝排毒?
一、胡萝卜
胡萝卜是一个明星食物，含有丰富的胡萝卜素，也含有维生素a，可以增强身体的抗氧化作用，可以帮助身体排毒，减少肝脏中的脂肪，也能够清理结肠中的垃圾，所以就有能够起到保护肝脏和帮助排毒的作用。胡萝卜里面含有一些大量的果胶，可以与汞金属进行结合，可以降低血液中汞离子的浓度，也可以减轻肝脏的负担。
二、猪血
本草纲目中有相关的记载，猪的血液具有解毒的作用，同时也能够帮助肝脏排毒。尽管很多外国人都不喜欢吃动物的血液和内脏，但是在我国很早以前，就有吃猪血和其他动物血液的情况，据说可以清除身体里面的污物，能够起到强肝护肝的作用，可以维持肝脏的机能，并且并不会有任何的副作用。
三、红枣
很多人都知道红枣具有补气养血的功效，其实它具有天然维生素的美称，如果肝脏功能差的人可以每天坚持正确的喝大枣水，持续一周的时间，人体的血清蛋白数量就会增加，因此能够起到保肝排毒的作用。其实红枣的冲泡决定了它的功效，因为红枣的果皮坚韧和不容易消化，所以大家尽可能需要将其掰开，然后用温热的开水进行冲泡，但是千万不要煎煮，否则很容易破坏其中的维生素。
想要呵护肝脏的健康，不仅仅需要通过饮食等方面入手，拒绝不好习惯的形成，比如尽量不要抽烟，尽量不要大量喝酒，尽可能避免熬夜的情况出现，要做一个有规律的人，应该要约束的约束自己的行为。