山药是我们餐桌上经常食用的食物，我们平时通常拿它来煲汤或炒菜，但是山药并非人人都可以进食，有些人吃了山药后出现皮肤红肿、皮炎、皮肤瘙痒、消化不良、皮炎、咽喉疼痛等过敏症状、对患者造成很大的困扰，那么，吃山药过敏怎么办?
1、停止进食
通常情况下，我们吃东西过敏后，身体可以会出现出现皮肤发红、发痒、皮肤红肿、全身风团样皮疹、手足心皮肤痒等症状，因此，我们在吃山药后如何迅速出现以上症状，千万不能大意，要立即停止进食山药，以免加重过敏的症状，并同时到医院进行检查。
2、不能盲目用药，应及时就医
很多人在吃山药过敏后，往往习惯给自己用药，比如自行到药店买治疗皮炎的药物等，但是没有在医生指导盲目用药，不但过敏的症状不会减轻，还有可能会增大，甚至蔓延，此外，山药过敏还会可能导致过敏性休克的出现，威胁患者的生活，因此吃山药过敏后，我们要及时到医院筛查过敏原。
3、以后要严格不吃
我们到医院筛查过敏原后，一旦确认山药是过敏原后，在治愈以后，要严格避免吃山药食物，烹调食物要注意避免误放误加山药，不过要一定要注意，就是过敏是可以变化的，对于山药不严重过敏的患者，可以停止吃山药三五年后，以后少量吃，可以试用口服免疫疗法;反之，对于严重过敏的患者着则须忌食山药。
温馨提醒;吃山药过敏不能小视，要及时到医院进行治疗，尤其对于出现过敏性休克的患者，如果抢救不及还会有生命危险，因此，对于吃山药出现严重过敏反应的患者，要尽快到医院筛查过敏原和治疗，切记不要耽误治疗的时间，