炎热的夏季来临，许多人对于日常甜点该吃什么而感到纠结，实际上选择蓝莓山药这道甜点对身体的好处非常多。尤其是做好后在放到冰箱中冰镇后食用，口感会更佳。同时还具有良好的消暑作用。那接下来小编来为各位详细说明蓝莓山药的家常做法。
一、准备材料
这道菜的制作过程非常简单，所需要的食材也很简单，取新鲜的山药以及蓝莓。在调味品上药准备好食用盐以及牛奶还有蜂蜜。山药的清洗时一定要仔细洗净。蓝莓的话最好选取新鲜的颗粒大的。自己熬煮的蓝莓酱会比现成的蓝莓酱口感好一些。
二、食材处理
山药在洗的时候最好带上手套进行。因为山药皮和山药的粘液会让你的手变的异常瘙痒。切成块的山药上锅直接蒸熟。蓝莓洗净切成两办待用。在蒸煮山药的同时我们可以在锅中倒入适量的清水来熬煮蓝莓。同时放入糖以及冰糖。熬煮半小时蓝莓被熬煮粘稠，最后在放入柠檬汁以及柠檬碎皮即可。
三、山药捣泥
山药蒸熟后直接用勺子将山药捣成泥状。为了让山药捣的更加细腻，建议使用木头勺子或者相关的机器来进行操作。捣的过程中要加一些食用盐，加的量可以根据自己口味进行调配。等到味道调和好后再倒入适量的牛奶。牛奶的作用主要是为了将山药变的更顺滑以及先天。
四、装盘
装盘的时候先在盘中放入山药泥，然后在将蓝莓酱与蜂蜜进行搅拌。如果过于粘稠可以适当添加清水。
以上就是蓝莓山药全部做法了，如果你不喜欢吃泥状的食品，可以将山药直接切成条，最后在添加蓝莓酱就可以。怎么样?这道夏日消暑甜点你学会了吗?
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