胆固醇高其实很多时候都是说低密度胆固醇偏高，这个时候我们就要多加注意，低密度胆固醇偏高很容易会对人体造成严重的危害，一定要及早对其进行预防。
那么在胆固醇偏高的时候我们的饮食有什么需要注意的呢？
一、注意饮食清淡
要少吃盐，注意保证自己的饮食清淡，禁食过于油腻，刺激性较大的食物。还有就是鸡蛋蟹黄也要少吃，这类食物中胆固醇含量十分丰富，所以一定要多加注意了。
二、多吃鱼类
多吃些鱼类特别是深海鱼类食物，其脂肪含量低，很多鱼肉中含有十分丰富的Omega-3脂肪酸，能够保护血管，就胆固醇而言能够有效的降低低密度胆固醇的堆积，增加高密度胆固醇，继而到底稳定胆固醇的效果。
三、将食用油换成橄榄油
现在我们很多人都喜欢用菜油或者是动物油脂来做菜，这类油中含有十分丰富的脂肪，长期的食用会增加人体内的低密度胆固醇，继而影响到到心血管疾病的出现。
四、大蒜
大蒜是厨房最常见的作料，糖醋的蒜瓤也经常在餐桌上出现，大蒜能够很好的抑制肝脏合成胆固醇，帮助清除血管垃圾。但是要注意的是，肠胃不好的人吃大蒜要注意，小心胃胀气。
五、保健品
很多人在出现胆固醇偏高的时候，就喜欢食用保健品，要知道的是，保健品其功效最多只能辅助治疗，不能代替药物，而且每个人的吸收都是不一样的，所以千万不能盲目的使用保健品。如果要选择保健品，尽量选择纯天然的食物比较好，如维生素B族，DHA类的，其对人体副作用小，效果也比较明显。
温馨提示：胆固醇高就要少吃，多运动，及早做好预防工作，避免病情加重对人体造成严重的危害。