胆固醇高多与生活习惯有关，需要进行调理和改变，注意体重和减肥，饮食上清淡素食占的比例多些。适当运动做些锻炼，不要吃油腻脂肪高的食物，适当增加粗粮比例，正常情况下调理饮食和养成健康的生活方式就能降下来，而且要持之以衡，才有效，戒烟酒。饮食多样化荤素搭配好，懂得一定的养生知识。家庭搞些醋泡黄豆和花生或大蒜经常当小菜吃，可以有软化血管减脂降低胆固醇作用。
胆固醇高吃什么东西能降下来
首先调整饮食结构，并且要坚持，肉食物比例少些，菜蔬水果粗粮适当多些，可以凉拌的食物可以选择凉拌用大蒜醋麻油调。对身体有益。胆固醇高容易引起高血压等问题。所以需要减少脂肪的摄入。调整体重。增强机体的灵活性和抵御疾病的能力。并且还要有积极的人生态度。开朗乐观。
胆固醇高的病人不能吃动物类地脂肪，如猪蹄、猪皮等等，一定要严格控制住自己，一定记得不要喝酒，因为动物类脂肪和酒会导致胆固醇沉积在血管壁上，应该多吃些新鲜的蔬菜水果和含有优质蛋白质的食物。在我们的日常生活中有很多食物是不含胆固醇的，包括硬壳果类；五谷类、蛋白，水果类等等，所以不妨多吃。
特别中老人需要调整体重的同时，注意科学养身和合理的饮食结构，预防三高(高血脂、高血压、高血糖)对身体造成的伤害。饮食和生活调理是可以降低胆固醇的。可以吃些山楂多活动活动。对身体都有好处。
正常不需要药物。除非是引起血压血黏度等问题就需要重起来。需要吃些药降低血压和调整血脂的稠度。主要是减少动物性脂肪的摄入。平时可以选择比较营养健康的食物油来烹调。比如橄榄油、芥花籽油、花生油、亚麻籽油以及一些深海鱼油等。通常调整生活后坚持下来是可以降低胆固醇的。
注意体重。不要过于肥胖，注意减少脂肪的摄入，多做些适合自己的运动，注意休息和睡眠质量，不要吸烟，少量饮酒。
大家都知道，肥胖的人毛病就会更多，控制体重对于控制胆固醇也是一个不错的方法，如果胆固醇高的人同时又比较旁的话，那就要注意从控制自身体重开始做起。
有规律的运动，对于控制胆固醇也是很有帮助的，所以胆固醇高的人要进行适当的规律的有氧运动。
胆固醇高的人要记住饮食上一定不要吃动物性脂肪多的食物，而应该多吃些不含胆固醇的食物，燕窝具有很好的保健功效，对于提高身体抵抗力，降低胆固醇有很好的帮助。