崩大碗，又叫积雪草、马蹄草、铜钱草，扇形科、积雪草属植物，属于草本植物，并且也是中草药，具有清热解毒、消肿、止血，治疗跌打损伤、痢疾、目赤、喉肿等多种疾病的功效。是不可多得的一种中草药。但是只有使用了正确的食用办法才能发发挥崩大碗的效果。那么崩大碗的食用方法是什么?以及它的禁忌有哪些?
一、崩大碗的食用方法
1、崩大碗凉茶
将崩大碗的叶子洗净，然后放在锅里加水搅拌，然后用火煲上一个小时左右的时间，然后就可以将其当普通的凉茶饮用。在喝的时候有可能有浓烈的青草味，如果对这味道比较敏感的朋友，可以加一些冰糖或者是蜜糖去调味。这种凉茶在夏天喝有消暑解渴的作用。
2、崩大碗煲汤
可以用适量的崩大碗、苦瓜、瘦肉做成崩大碗草瘦肉汤。做法也比较将这些材料洗净、切好，然后先适量的清水煮崩大碗，味道出来后，就将苦瓜以及瘦肉放进锅里面，煮熟即可。崩大碗草瘦肉汤，具有解暑清热、清肝明目的效果，并且还可以去痱子。很适合炎热的夏天。
二、崩大碗的食用禁忌
1、因为崩大碗性偏寒，对于身体虚弱、小孩、体质偏寒等人群来说，不宜多喝。
2、因为崩大碗味苦、辛，性寒，具有清热利湿的功效，如果孕妇喝了容易造成滑胎的现象，所以孕妇禁止喝崩大碗。
3、如果对崩大碗有过敏的，应禁止食用。
4、不能私自服用崩大碗，否则会导致白细胞和血小板减少，女性月经紊乱和男性精子减少等情况，有的人甚至还会出现胃肠不适、厌食等症状。
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