胆固醇吸取过多无疑是对人体有害的，近来，美国官方膳食攻略参谋小组决议调低胆固醇吸取损害正告等级。
据美国国华盛顿邮报10日的报导，美国官方膳食攻略参谋小组近来决议下降攻略中对吸取富含胆固醇食物状况的警示等级。
据了解，在上一年12月的一次会议中，美国膳食攻略参谋委员会对不再将胆固醇界说为“应留意的营养物质”这一决议进行了参议。
该委员会不久后将会发布一份陈述作为美国联邦政府的膳食攻略使用根底，但在陈述发布前委员会成员暂不做任何谈论。
别的，这个膳食攻略参谋委员会并未修正大家熟知的“有害胆固醇”(低密度脂蛋白胆固醇)的警示规范，这类胆固醇已被发现与心脏疾病和别的一些健康疑问有关。
胆固醇是环戊烷多氢菲的衍生物，它以游离或酯的形态存在于全部动物安排中。依据《我国居民膳食攻略》的规范，为了避免膳食胆固醇过多引起的不良影响，建议每日摄入的膳食胆固醇不宜超越300mg。如果是高血脂者，则应严厉约束，每日摄入量应不超越200mg。
几十年来，美国政府不断向其居民提示高胆固醇饮食的损害，不过目前也有一些营养学家以为胆固醇吸取也许并不会严重影响健康人血液中的胆固醇水平或是添加他们的心脏疾病发生危险。