判断自己胆固醇水平是否正常，除了可以在医院的 血脂报告单里找到明确的答案，只要多多留意身体 的一些小细节，你会发现自己在被归入高胆固醇人 群时，其实身体早已发出了警告。
健康知否，科学“识相”
通过自测腰围、臀围，计算腰臀围比例，观察 皮肤状况，可以科学地判断自己是否属于心血管疾 病的高风险人群。以下就是几种常见的“识相”方 法：
腰围可以反映人体的脂肪总量和分布。测量腰 围时，找到和肚脐平行的位置就可以了。若男士腰 围超过90厘米，女士腰围超过80厘米，即可判定为 “中央肥胖”(大肚腩)。如果您是“大肚腩”，再 加上有血压高、甘油三酯高、高密度脂蛋白胆固醇( “好胆固醇”)偏低或血糖高这四项当中的任何两项 ，即有代谢综合征。研究指出，代谢综合征人士患 心血管疾病的机会比一般人高3～4倍。
腰臀比是腰围和臀围的比值。测量臀围的方法 是测完腰围后，将软尺下移进行臀围测量，取最大 周径。腰臀比越大，表明腰腹或内脏可能堆积了更 多的脂肪。实验证明，腰臀比可以反映冠心病的发 生风险。我国男性腰臀比≥0.9、女性腰臀比≥0.8 即为异常。
另外，高胆固醇会导致部分人眼睑上长出淡黄 色、米粒大的疹子，这种疹子叫做“胆固醇痣”， 俗称黄疣。观察眼睑或其他部位是否有“胆固醇痣 ”，也是判断自己是否属于心血管疾病危险人群的 方法。
巧搭脂肪，植物甾醇同行
腰围、臀围、腰臀比和胆固醇痣这些“面相” 的变化，与心血管健康息息相关。那么，日常生活 中如何控制自己的健康指数，让自己有一副健康的 “面相”呢，
人体每天摄入的脂肪大致分为饱和脂肪酸、多 不饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸。
动物肝脏和油脂、牛羊肉等红色肉类中，饱和 脂肪酸含量较多。饱和脂肪酸会增加人体血胆固醇 水平，应较少食用。而不饱和脂肪酸相对有益，植 物油中含有丰富的不饱和脂肪酸。核桃、杏仁、南 瓜子等坚果类食物中，单不饱和脂肪酸含量较多。 单不饱和脂肪酸的比例可以增加到每日饮食总摄入 量的13％。
改变日常膳食中上述三种脂肪摄入量的比例， 能够降低胆固醇含量，从而减少患心血管疾病的风 险。三种脂肪的黄金分配比例为7：10：13。也就是 说，饱和脂肪酸的摄八比例应减少到7％以下：多不 饱和脂肪酸的摄入量应保持在总摄八量的10％，单 不饱和脂肪酸的摄入量则可增加到总摄八量的13％ 。
值得注意的是，不饱和脂肪酸虽然相对有益， 但还是要适当控制。比如，健康人每日摄取的植物 油应低于25克，高胆固醇人群每日摄取量则应低于 20克。尤其推荐高胆固醇人士食用含有10000ppm天 然比例的植物甾醇玉米油。植物甾醇能够通过竞争 作用，减少胆固醇的吸收并增加其排出，有效地降 低体内胆固醇水平。
总之，提醒家人和自己定期“识相”，日常饮 食中，三种脂肪和植物甾醇搭配食用，即能过上安 “心”生活。