胆固醇过高就要多加注意自己的饮食，还有就是要适当的进行运动。注意饮食一是要忌口，二是要多吃可以降低胆固醇的食物，今天我们就来看一下，哪些食物胆固醇含量高不宜食用，哪些食物够帮助降低胆固醇。
胆固醇过高对人体危害大
胆固醇过高对人体危害大，不仅会影响到人体正常的新陈代谢，而且还会可能会诱发多种心脑血管疾病，诱发动脉硬化等，所以一定要多加注意。出现胆固醇过高的症状，一定要多加注意自己的饮食，尽量少食胆固醇含量较高的食物。
哪些食物胆固醇含量高
动物脑，内脏
动物脑，内脏是我们餐桌上极为常见的食物，而事实上，这些食物中胆固醇含量非常大，长期的不注意食用，很容易导致胆固醇持续性偏高的出现，一定要注意了。
动物油脂
很多人都喜欢在炒菜是时候使用动物油脂，这样能够给蔬菜提香，但是人们不知道的是动物油脂中不仅高胆固醇而且脂肪含量也十分高，长期的食用对人体害大于益。这些油脂中还存在大量的饱和脂肪酸，会直接刺激肝脏，加速胆固醇的合成。所以在我们的日常饮食中一定要少用动物油脂烧菜。
蛋黄，蟹黄等
蛋黄，蟹黄其实可以说是胆固醇的集合体，其中胆固醇含量甚至高达90%，不注意的话很容易就会导致人体胆固醇升高。对于鸡蛋这种常见的食材，建议高胆固醇患者一个星期最多不能吃超过两个鸡蛋。
注意：控制自己饮食的同时高胆固醇患者也要多进行运动，多吃能够帮助降低胆固醇的食物。也可以使用药物来进行治疗，但是最好能够在专业医生的指导下使用。