白芸豆阻断剂减肥是真的。白芸豆里面含有丰富的活性淀粉酶抑制物质，是一种复合糖蛋白，被称为淀粉吸收阻断剂，能够抑制淀粉酶的吸收，阻断淀粉分解，减少葡糖糖的吸收，同时降低脂肪合成，以此来控制体重，所以白芸豆阻断剂减肥是真的。