淡竹叶是南方的一种生长的一种食物，以野生居多。而淡竹叶的价值更多的是体现在其药用价值上面。淡竹叶味甘、淡，性寒；归心、肺、胃、膀胱经。具有清热除烦，利尿通淋的功效，对于治疗口舌生疮，牙龈肿痛，小儿惊啼，肺热咳嗽等病症有很好的作用。在日常生活中，淡竹叶经常用来泡水喝，其实，大家知道么？淡竹叶也是可以用来做膳食的，那么淡竹叶怎么吃呢？不适合什么人吃呢？下面就让我为大家介绍一下吧。
淡竹叶怎么吃
1. 竹叶粉蒸肉
先将淡竹叶用水浸泡着，猪肉切成小块，用生粉，少许盐拌匀腌制十分钟。然后倒入蒸肉粉，注意搅拌均匀使每块肉上都裹上蒸肉粉。接着用浸泡好的淡竹叶铺在蒸盘上，然后放入处理过的猪肉，最后上面也铺上一层猪肉。大火蒸30分钟即可。此道菜有清热益气的作用。
2. 淡竹叶粥
先将糯米和大米浸泡10分钟，锅中加入适量的水放入淡竹叶煮上10分钟，然后把竹叶捞出放入泡好的糯米和大米，煮到粥稠米烂时加入白糖即可食用。此粥清热润肠，防止便秘，对于口舌生疮，牙龈肿痛的患者十分有疗效。
3. 淡竹叶豆腐汤
先将淡竹叶浸泡十分钟后放入锅中熬煮8-10分钟，然后捞出放入切好的豆腐，大火烧开后小火熬煮半小时即可。此汤能清肝明目，预防视力下降，也能减少结膜炎的发生。
淡竹叶不适合哪些人服用
1. 孕妇不适合服用 淡竹叶性寒，若孕妇食用容易导致流产的情况，也不易胎儿和孕妇的健康。
2. 肾亏尿频患者不适合服用竹叶 淡竹叶有利尿清热的作用，若是肾亏尿频患者服用容易加重病情。
竹叶泡水喝的功效有很多，不仅具有治疗疾病的作用，同时还具有保健身体的作用。经过本文介绍想必大家已经了解到淡竹叶该怎么吃了。但是一定要谨记孕妇和肾亏尿频患者是不适合服用的。