皂角米本身营养比较丰富，不过，单独吃皂角米难免会给人一种口感不是特别好的感觉，当然，也有的人会觉得显得有些单调，所以，他们会尝试通过搭配合适的食物来做皂角米，那么，皂角米怎么吃呢？今天，我们整理出来做皂角米美食的方法。
第一步、准备食材
你需要准备好皂角米、枸杞、紫薯、冰糖和马蹄，先把皂角米按照要求来进行泡发，接着将紫薯和马蹄切成比较小的丁状，把这些材料准备好以后就可以进入到下一个步骤当中去了。
第二步、隔水炖食材
把你已经准备好的皂角米、马蹄、紫薯、枸杞以及冰糖等等放在一起，然后加入适量的水隔水炖，炖煮的时间建议控制在三十分钟到六十分钟左右，这样可以保证皂角米最大化的被煮软，同时还能够保证口感，在放入冰糖的时候要注意冰糖的量不能够太大。
第三步、冷藏
在炖煮以后你需要先将其放凉以后服用，但是，有的人表示放凉以后直接服用口感不是特别好，这样的情况下建议将其放入到冰箱里面进行冷藏，一般来讲冷藏两个小时左右就能够保证比较好的口感，所以，需要吃美食的朋友一定不要忘记冷藏这个比较重要的步骤，不然就可能会出现口感大打折扣的情况。
皂角米怎么吃？上面就是它的正确服用方法，这样做出来的皂角米入口的感觉是比较好的，就像是吃QQ糖一样，给人的感觉有一些弹性，但是，吃到米中间的时候你会发现口感又是不一样的，给人的感觉就像是木耳那样的脆爽，另外，因为放入了枸杞在里面，所以，它的汤会显得比较浓稠，所以，这道简单的美食可以保证让你吃出好几个口感呢，也因为这样，很多吃美食的朋友都比较热衷于吃它。