对于杏仁相信大家都很熟悉，杏仁分为两种，就是甜杏仁和苦杏仁，对于甜杏仁我们也叫它巴旦木，是大家平时常吃的一种杏仁，但是对于苦杏仁想必大家了解不多，苦杏仁可以治病，但同时也会对人体健康有害，苦杏仁有毒吗？相信大家都想知道答案，今天带大家了解一下苦杏仁。
苦杏仁是否有毒
在大家的常识中，苦杏仁之所以不能吃，除了比较苦意外，确实吃后会对人体有害，苦杏仁中含有一种有毒成分，它在人体胃液溶解下会释放剧毒氢氰酸，这种毒素，可以破坏人体细胞，作用于心脑血管中枢，很容易造成死亡，苦杏仁并不是吃多了会中毒，有的年轻人吃一颗也会中毒。
苦杏仁中毒后的症状
苦杏仁毒素主要存留在他的尖和皮，一般使用苦杏仁一个小时左右就会出现中毒的症状，一开始会出现头痛、恶心的症状，继续发展就会出现胸闷，四肢乏力，最终会出现呼吸停止死亡。
苦杏仁中毒的急救措施
如果真的不小心食用了苦杏仁中毒，我们可以先采取洗胃的方式来处理，也可以触碰舌根让让中毒者呕吐的方法，还有也可以服用绿豆汤来解毒，对于中毒较深者，要立即送医院处理，一般医生会采取中毒者吸入注射亚硝酸异戊酯，注射肾上腺素及采取按压胸外内脏处理。
我们平时一定要谨慎服用杏仁，即使甜杏仁也一定要食用有量，而如果一旦误食苦杏仁出现中毒症状后，一可以采取以上措施救治，二如果自己不懂如何急救的话要立即联系医院进行救治，千万不要延误。