谷芽这可是好东西，为什么这么说呢，是因为食用它有开胃健胃、帮助消化解除腹胀、去除湿气等功效，而这些是我们在春季常常遇到的问题。谷芽问道不错酸中带甜，不管是老人还是小孩子都适合喝。今天紫一小编 搜集了谷芽的一些食用方法与大家一起分享一下，喜欢动手的朋友也可以动手做一下。
谷芽麦芽山楂瘦肉汤
做这个汤我们先准备好精肉、谷芽、大麦芽以及山楂这几样东西。第一步：把精肉清洗干净再切小块备用;第二步： 把谷芽、大麦芽和山楂清理干净并洗好备用;第三步：煮陶罐里面的水，再放入所有准备好的东西，用大火煮开，再接着用小火煮上一个半小时，最后加上一些食盐调即可食用了。喝了这汤，能帮助消化其他食物，能去除体内的湿气，尤其对小孩子有好处。
健运麦谷芽汤
做这个汤先准备好大麦芽三十克、谷芽3三十克、鸡胗十五克、玉延十五克、山萝卜十克、甜草五克。把这这东西洗好之后放入罐子中用小火煎上十五到二十分钟即可。喝上这汤有益脾脏、胃的调养，很适合要回复元气的人喝。
两芽炖鸭肫
做这个汤先准备好等量的大麦芽和谷芽共四十克，在准备好二两的新鲜鸭肫。第一步：将新鲜鸭肫切开清晰干净备用，注意一点，不要把新鲜鸭肫那黄色的东西去掉(晒干很脆的、摸上去有的地方粗糙有的地方很滑腻);第二步：再把大谷芽、麦芽清晰干净备用;第三步：最后把处理好的新鲜鸭肫和谷芽以及大麦芽放在罐子里面，再加上水，再放在微火上面煲一小时的样子即可。注意一点：一定要用小火，不要把水烧开了。
谷芽的食用方法就和大家介绍到这啦。谷芽也是味中草药的，其性平，没有毒素，在《本草纲目》中就有其功效的记载。谷芽的制作方法是比较的简单的，就是把稻谷加水放在温暖的地方就可以了，等到发芽，芽长到一厘米的时候把其晒干或者是炒干就可以了。